Site de démonstration — établissement fictifRéalisé par Nexura ↗
Cuisine de saison · Depuis 1998

La carte change
chaque semaine,
comme le marché.

Une salle de trente couverts, un menu court, et des producteurs qu'on connaît par leur prénom. Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.

Réserver une tableVoir la carte
Midi
Formule 22 € — entrée, plat, dessert
Soir
Menu dégustation 46 € — cinq services
Fermeture
Dimanche et lundi
La carte

Ce qu'on sert
cette semaine.

Trois entrées, trois plats, trois desserts. Pas plus. Tout est préparé le matin même, et la carte suit ce que les maraîchers nous apportent le mardi.

Allergènes

Prévenez-nous à la réservation : la cuisine adapte la plupart des plats.

Entrées

Velouté de courge, huile de noisette8
Œuf parfait, crème d'ail doux, croûtons9
Terrine de campagne, pickles maison9

Plats

Épaule d'agneau confite, jus au thym24
Filet de lieu jaune, beurre blanc citronné23
Risotto de printemps, pecorino, herbes19

Desserts

Tarte fine aux pommes, glace vanille8
Chocolat, praliné, fleur de sel8
Fromages affinés de la vallée9
Formules

Deux façons de passer à table.

Le déjeuner

22 €

Entrée, plat, dessert au choix sur l'ardoise du jour. Servi de 12 h à 14 h.

Ardoise renouvelée chaque jour
Café inclus
Service en 45 minutes

Le dîner

46 €

Menu dégustation en cinq services, accord mets et vins en option.

Cinq services
Accord vins : + 28 €
Sur réservation
La maison

« On cuisine ce qu'on aimerait qu'on nous serve. »

La Table du Marché, c'est une salle de trente couverts, une équipe de cinq, et l'habitude de faire les courses à pied. Le pain vient de la boulangerie d'en face, les légumes du marché du mardi, et le reste de producteurs qu'on visite au moins une fois par an.

30
couverts
5
à l'équipe
12
producteurs
Nous trouver

Réserver votre table.

Adresse
14 place du Marché, 26000 Valence
Téléphone
04 00 00 00 00
Service
Mardi au samedi · 12 h – 14 h et 19 h – 22 h
Groupes
Salle privatisable jusqu'à 25 personnes

Demande de réservation

Formulaire désactivé : ceci est une démonstration.